「亞婆」是鎮店之寶 豆花「真·味道」

都市人平日壓力已經爆煲，是日假期離開市區，到離島感受一種生活態度叫「慢活」。我穿過大街，從榕樹灣走到洪聖爺泳灘的途中，記起亞婆豆花，順道小休一下。


到埗亞婆豆花的鋪子，和記憶一樣，帳篷下的店面座無虛席，連帳篷以外的都有遊人輪候著，好不熱鬧。我沿著門口的人龍找到隊尾，一邊輪候一邊猶豫要點什麼。







不到兩分鐘我就排到隊頭，櫃面站著的不是那個亞婆，是個二十餘歲的後生哥兒。我東張西望，打探「亞婆」的下落，不過我沒有找到。「要啲咩？」哥兒問道。「凍豆腐花，喺度食，唔該！」我不敢為人龍造成任何延誤馬上回應。但「亞婆」失蹤之謎仍未解開。



我捧著豆花在帳篷裡找到位置坐下。豆花雪白，形態完整，上層找到黃糖糖水的痕跡。我急不及待放一口入咀裡。豆花質感未算幼滑，不難感覺到豆花上似有細小粒粒之粗糙感。糖水份量適中，適合愛少甜的我，想不到哥兒隨手一揮竟然恰到好處。話雖如此，本質上豆花並非絕佳之品，若非配合到南丫島的慢活氣氛，和遊人到此一遊來「打卡」的雅興，相信遊人不會乖乖排隊輪候。

我吃罷最後一口，腦袋終於有空檔思考「亞婆」失蹤之謎。亞婆在南丫島經已經營多年，到底亞婆還安好嗎？櫃檯哥身該是她的孫兒罷？我越去想，心越慌。究竟亞婆是否年老退下嗎？她還健在嗎？沒有「亞婆」的「亞婆豆花」，已經沒有靈魂。吃罷我不禁唏噓⋯⋯我想這該是我最後一次來到亞婆豆花。

「借借！」一把很有中氣的聲音從店外傳來。我眼見一個滿頭銀髮的婆婆的身影，挑著兩桶豆漿健步如飛左穿右插！我看著她的背影，肯定她就是「亞婆」！




在我的腦海裡，亞婆豆花是亞婆而不是豆花。亞婆或許已有九十歲，每個周末（可能是每一天）都親手造豆腐花豆漿。本是退休之齡，仍堅持幹活，開了多年檔口，本已兒孫滿堂，為的豈會是糊口這那麼簡單。亞婆退而不休，堅持每日新鮮製造豆花豆漿，而且親力親為，對自己的專業充滿執著。亞婆豆花的精緒在於婆婆對豆花的執著，她不僅是一個婆婆，她代表著「香港精神」。

看著亞婆健步如飛的背影，我會心微笑，確定了下一次來到南丫島，肯定會再次品嚐亞婆豆花的「真·味道」。